Foodtruck kopen?

Een foodtruck kopen lijkt simpel, maar schijn bedriegt. Het begint met weten wat je zoekt. Wil je enkel een voertuig of een complete onderneming met concept, klantenbestand en omzet? Controleer bij tweedehands trucks altijd de technische staat: hoe oud is het voertuig, wat is de kilometerstand en zijn er onderhoudsrapporten beschikbaar? Let ook op de apparatuur: werkt alles goed en voldoet het aan de Nederlandse HACCP-normen? Vergeet daarnaast de praktische kant niet: heeft de truck voldoende werkruimte, opslag en ventilatie voor jouw type eten? Vraag tot slot naar vergunningen. Hoewel deze vaak niet overdraagbaar zijn, geeft het je wel inzicht in de haalbaarheid van jouw plannen op een specifieke locatie.

Een foodtruck mag niet zomaar overal staan of rijden. Als koper moet je goed uitzoeken welke regels gelden in jouw gemeente of op de evenementen waar je wilt staan. Standplaatsvergunningen zijn vaak schaars en persoonsgebonden, ze gaan dus meestal niet mee met de verkoop. Ook moet het voertuig voldoen aan de eisen van de NVWA (voor voedselveiligheid), en mogelijk aan brandveiligheidsnormen. Vraag daarom altijd: heeft de vorige eigenaar een vergunning gehad, en zo ja, waarvoor precies? Dit geeft je inzicht in wat mogelijk is én wat je opnieuw moet aanvragen. Lees onze gids zodat je goed geïnformeerd bent.

Een foodtruck kopen is spannend, maar let op: veel kopers trappen in dezelfde valkuilen. Een veelvoorkomende fout is alleen naar de buitenkant kijken, terwijl technische mankementen of versleten apparatuur vaak pas later opvallen. Laat de truck altijd keuren, net zoals bij een tweedehands auto. Ook onderschatten kopers soms hoeveel tijd vergunningen en opstartkosten kosten. Denk aan verzekeringen, productielogistiek of marketing. Een andere fout: overhaast beslissen zonder een duidelijk plan. Zorg dus altijd dat je jouw doelgroep kent en weet waar je wilt staan (en of dat ook mag). Een doordachte voorbereiding voorkomt spijt én onverwachte kosten.

De zoektocht naar een foodtruck begint vaak online, maar niet elke aanbieder is even transparant of professioneel. Op algemene platformen zoals Marktplaats of Facebook ontbreekt het regelmatig aan duidelijke informatie, goede foto’s of technische details. Voor een serieuzere koopervaring kun je beter zoeken via gespecialiseerde platformen voor horeca overnames, zoals Bedrijfsmarkt. Deze websites richten zich specifiek op ondernemers en bieden vaak completere advertenties met foto's, informatie over apparatuur en directe contactmogelijkheden. Vraag altijd om een bezichtiging en een demonstratie van de keukenapparatuur. Neem je een lopend bedrijf over, vraag dan ook naar omzetgegevens of klantafspraken. Door via een professioneel platform te kopen, verklein je het risico op verrassingen en vergroot je de kans op een succesvolle start.